Формирование розничных цен на мясные полуфабрикаты: изучаем допущенные ошибки

Светлана Русланова, экономист

В настоящее время регулирование цен на социально значимые товары распространяется в т.ч. и на мясные полуфабрикаты, являющиеся продукцией собственного производства организаций розничной торговли. В предлагаемом материале автор разъясняет ошибки, допущенные при ценообразовании на мясные полуфабрикаты.

Теги: ценообразование

Ситуация 1

Организация розничной торговли в сентябре 2013 г. получила от поставщика отруб свиной "тазобедренная часть" в количестве 100 кг, по отпускной цене(без НДС) 30 400 руб. за 1 кг. При разделке отруба по кулинарному назначению розничные цены на мясные полуфабрикаты были сформированы с применением к отпускной цене отруба торговой надбавки в размере 50 %, НДС в размере 10 % и расчетных коэффициентов цен.

Розничная цена отруба сформирована организацией торговли следующим образом (см. табл. 1):

<…>

Полный текст читайте в журнале "Главный Бухгалтер", № 42 / 2013.