Порядок расчета цены (тарифа)

В настоящее время не во всех учебных заведениях идет учебный процесс, а значит, и объекты общественного питания в них не везде работают. Однако сейчас самое время напомнить, что цены на продукцию таких заведений контролирует государство, и рассмотреть установленные нарушения порядка ценообразования.

(Текст постановления № 205 см. на с. 94.)

Рынок, как правило, оперативно откликается на сложные ситуации, например такие, как сложившаяся сейчас. За последние дни резко поднялись цены на определенные товары в связи с возросшим на них спросом. Государство запускает механизмы их регулирования. Данный комментарий разъясняет один из них.

Цены на продукцию общественного питания в учреждениях образования регулируются государством, а значит, находятся под его контролем. Такие цены зависят от вида объекта образования и от особенностей его финансирования. Как нужно соблюсти ценовое регулирование, разъясняет на примере автор материала.

Цены на большинство товаров организации формируют самостоятельно, но на отдельные товары государство имеет право регулировать цены на период до 90 дней в году. С 1 января 2020 г. на 60 дней было установлено регулирование цен на сахар белый кристаллический. Этот период завершился.

А что потом? Читайте комментарий.

В настоящее время цены на продукцию общественного питания формируются свободно, за исключением продукции общественного питания учреждений образования.

Рассмотрим на условных примерах, какие ограничения в ценообразовании действуют сегодня, а когда цена формируется свободно.

Одним из способов регулирования цен на товары является их временное регулирование. Так, утвержден перечень социально значимых товаров, цены на которые регулируются МАРТ Республики Беларусь не более 90 дней в течение одного года (подп. 1.5 п. 1 постановления № 35 [1]). В настоящее время одним из товаров, на который применяется такое регулирование, является крупа гречневая. Какие ошибки допускают организации розничной торговли, реализующие гречневую крупу, разъясняет автор материала.

Не секрет, что в новогодние праздники алкогольные напитки приобретаются очень часто. Напоминаем, что отпускные и розничные цены на эту продукцию по-прежнему контролирует государство. Очень важно, чтобы цены на такие напитки были сформированы правильно. Для этого изучите предлагаемый материал.

Формирование цен на продукцию общественного питания для всех учреждений образования, в т.ч. учреждений общего среднего образования, регулируется государством. Напомним об ограничениях, которые должны соблюдать такие организации при формировании цен на изготовляемую продукцию.

Общественное питание – вид предпринимательской деятельности, в котором одновременно присутствуют процессы производства, реализации и потребления покупных товаров и изготовляемой продукции. Указанные процессы взаимосвязаны и обусловливают отраслевые особенности организации и ведения бухгалтерского учета в общественном питании. Важным моментом при этом является определение продажных цен на продукцию общественного питания с оформлением калькуляционной карточки, иных аналогичных документов.

В стране с 1 октября 2019 г. на 90 дней введено регулирование цен на сахар белый кристаллический. В публикуемом письме приведен порядок его применения. В частности, разъяснено, что регулирование распространяется и на остатки товаров, которые имелись у организаций и ИП, осуществляющих оптовую и розничную торговлю этим товаром, на 01.10.2019.