Печать
В закладки
Сохранить
Наверх
Вниз

Формирование розничных цен на продукцию общественного питания

Людмила Зубко, экономист

8 (141). Столовая комбината школьного питания сформировала стоимость компота из свежих яблок с витамином С и применила наценку общественного питания в размере 40 %. Сахар-песок весовой, использованный при приготовлении компота, получен от организации оптовой торговли с оптовой надбавкой в размере 8 %.

В ТТН-1 поставщика указаны:

– в гр. 4 – отпускная цена (без НДС) с учетом оптовой надбавки в размере 1,35 руб. за 1 кг;

– в гр. 11 «Примечание» – отпускная цена производителя в размере 1,25 руб. за 1 кг и размер оптовой надбавки 8 %.

При формировании розничной цены на сахар-песок применялась торговая надбавка в размере 15 % к отпускной цене с учетом оптовой надбавки (1,35 руб.).

Возникли следующие вопросы:

8.1. Правильно ли сформирована розничная цена на сахар-песок для расчета стоимости продукта «Компот из свежих яблок с витамином С»?

При формировании розничной цены допущена ошибка.

В перечень товаров, цены на которые регулируются облисполкомами и Минским горисполкомом, входит продукция общественного питания (цены и наценки), реализуемая в учреждениях образования.

<…>

Полный текст читайте в журнале «Главный Бухгалтер», № 19 / 2018.

8.2. Правильно ли сформирована розничная цена на продукцию общественного питания?

Цена завышена из-за неправильного определения розничной цены на сахар-песок.

Розничные цены на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования г. Минска, определяются исходя из розничных цен на сырье и предельной наценки в следующих размерах:

– в учреждениях общего среднего образования независимо от источника финансирования – 40 %;

<…>

Полный текст читайте в журнале «Главный Бухгалтер», № 19 / 2018.

Полный текст статьи доступен для подписчиков журнала

Приглашаем всех посeтителей сайта получить демо-доступ на три дня ко всем материалам электронного "Главного Бухгалтера" в полном объеме

Получить демо-доступ

У меня есть подписка

You can highlight and get a piece of text that will get a unique link in your browser.