Ценообразование

Формирование цен на продукцию общественного питания для всех учреждений образования, в т.ч. учреждений общего среднего образования, регулируется государством. Напомним об ограничениях, которые должны соблюдать такие организации при формировании цен на изготовляемую продукцию.

МАРТ вправе регулировать цены на сахар белый кристаллический не более 90 дней в течение одного года (постановление № 35 [2]). Такое ценовое регулирование введено в нашей стране с 1 октября 2019 г. Подробности – в комментарии.

Общественное питание – вид предпринимательской деятельности, в котором одновременно присутствуют процессы производства, реализации и потребления покупных товаров и изготовляемой продукции. Указанные процессы взаимосвязаны и обусловливают отраслевые особенности организации и ведения бухгалтерского учета в общественном питании. Важным моментом при этом является определение продажных цен на продукцию общественного питания с оформлением калькуляционной карточки, иных аналогичных документов.

В стране с 1 октября 2019 г. на 90 дней введено регулирование цен на сахар белый кристаллический. В публикуемом письме приведен порядок его применения. В частности, разъяснено, что регулирование распространяется и на остатки товаров, которые имелись у организаций и ИП, осуществляющих оптовую и розничную торговлю этим товаром, на 01.10.2019.

Цены на реализуемые товары в большинстве случаев организации формируют самостоятельно. Как правило, регулирование цен сдерживает их рост. Однако в особых случаях регулирование цен ограничивает их снижение. Речь идет о регулировании цен на алкоголь. В чем оно заключается сегодня, разъясняет автор материала.

В статье автор анализирует порядок формирования тарифов на платные медицинские услуги и разъясняет:

– в каких случаях следует соблюдать ограничения в их формировании, установленные законодательством, а в каких можно руководствоваться конъюнктурой рынка;

– как установить максимальную надбавку |*| на медицинские изделия иностранного производства.

* Варианты определения реализованных торговых надбавок (наценок) в 2019 г.

В настоящее время для субъектов предпринимательской деятельности в области торговли сняты практически все ограничения, касающиеся ценообразования (исключение предусмотрено только в отношении регулируемых цен на социально значимые товары).

Перечень товаров (работ, услуг), цены (тарифы) на которые регулируются облисполкомами и Минским городским исполнительным комитетом, определен Указом № 72 [1].

Объекты общественного питания учреждений образования – это часть сферы общественного питания, цены в которой регулируются. Причем порядок регулирования зависит от способа финансирования такого объекта питания. Исключить ошибки в ценообразовании поможет предлагаемый материал.