На склад столовой поступил картофель от оптовой организации по цене 1,91 руб. за 1 кг (без НДС). В гр. 11 ТТН-1 указано, что отпускная цена производителя – 1,00 руб. за 1 кг без учета расходов по доставке, транспортные расходы до склада – 0,29 руб., оптовая надбавка – 25,58 %, транспортные расходы до покупателя – 0,29 руб. Картофель будет использоваться в качестве сырья для производства продукции общепита.
Как сформировать розничную цену на картофель в этом случае?