Организация розничной торговли получила от поставщика полуфабрикат – свеклу очищенную отечественного производства в вакуумной упаковке по отпускной цене 4 500 руб. за 1 кг (гр. 4 ТТН-1). В гр. 11 «Примечание» ТТН-1 указана отпускная цена поставщика 5 000 руб. и скидка в размере 10 %.
Какой размер торговой надбавки может применить организация розничной торговли при формировании розничной цены?
В соответствии с предоставленными полномочиями Мингорисполком осуществляет регулирование розничных цен на ряд товаров. В их число, в частности, вошли свежие картофель, капуста белокочанная, свекла столовая, морковь столовая, лук репчатый, огурцы, помидоры, яблоки, бананы, лимоны, апельсины (решение Мингорисполкома от 19.05.2011 № 1383 «О торговых надбавках к ценам на продовольственные товары»).
В приведенной ситуации организацией розничной торговли получен полуфабрикат.
Что такое полуфабрикат? Для ответа необходимо обратиться к п. 3.4.2 СТБ 1209-2005 «Общественное питание. Термины и определения», который утвержден и введен в действие постановлением Госстандарта РБ от 19.07.2005 № 33: полуфабрикат – это пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедшие одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности.
Следовательно, ограничений размера торговой надбавки на полуфабрикат «свекла очищенная» законодательством не установлено.
Рассмотрим в таблице порядок формирования розничной цены на полуфабрикат «свекла очищенная»:
|
Расчет розничной цены |
|
|
Отпускная цена производителя без НДС, руб. |
4 500 |
|
Торговая надбавка, % |
50 |
|
Торговая надбавка, руб. (4 500 × 50 / 100) |
2 250 |
|
НДС, % |
10 |
|
НДС, руб. ((4 500 + 2 250) × 10 / 100) |
675 |
|
Розничная цена без округления, руб. (4 500 + 2 250 + 675) |
7 425 |
|
Розничная цена с учетом округления, руб. |
7 430 |
