Комментарий (Цены на молочную продукцию и хлеб выросли)

С 27 октября 2012 г. увеличились отпускные цены на низкожирные виды цельномолочной продукции без добавок и наполнителей. Это должно повысить заинтересованность производителей в увеличении выпуска цельномолочной продукции с ограниченной жирностью и сократить разницу в уровне цен на цельномолочную продукцию.

С 27 октября 2012 г. на 35 % увеличены предельные максимальные отпускные цены на молоко коровье пастеризованное и кефир из коровьего молока жирностью до 3,5 % включительно, сметану жирностью до 25 % включительно, творог жирностью до 9 % включительно без вкусовых добавок и наполнителей.

Организации-производители получили возможность увеличить отпускные цены и на высокожирные виды цельномолочной продукции, а также на аналогичную цельномолочную продукцию с вкусовыми добавками и наполнителями.

Так, на молоко коровье пастеризованное и кефир из коровьего молока, сметану, творог с вкусовыми добавками и наполнителями, молоко коровье пастеризованное и кефир из коровьего молока жирностью свыше 3,5 %, сметану жирностью свыше 25 %, творог жирностью свыше 9 % увеличились отпускные цены на 4 % к уровню цен, применяемых в сентябре 2012 г.

 

Справочно: до 27 октября 2012 г. действовала норма постановления Минэкономики РБ от 31.07.2012 № 68 о непревышении молокоперерабатывающими организациями уровня отпускных цен, применяемых в августе 2012 г. на высокожирные виды молочных продуктов, а также на молочные продукты с вкусовыми добавками и наполнителями.

 

Минэкономики внесло дополнение в Инструкцию об установлении и применении цен на отдельные социально значимые продовольственные товары, утвержденную постановлением № 35.

Так, с 27 октября 2012 г. организации-производители получили возможность самостоятельно формировать отпускные цены на творог, производимый по улучшенным технологиям в герметической упаковке и (или) фольге, творог зерненый и комбинированный с другими пищевыми продуктами с учетом конъюнктуры рынка.

…как следствие – вырастут и розничные цены

Увеличение отпускных цен на указанную продукцию повлечет за собой увеличение розничных цен.

Рассмотрим на примере, как изменился уровень розничных цен в организациях торговли на молоко питьевое пастеризованное жирностью 2,5 % в полиэтиленовой пленке расфасовкой 1 л. Отпускная цена (без НДС) на условиях франко-станция назначения в настоящее время составляет 3 511 руб., ранее она равнялась 2 600 руб. (см. табл. 1).

 

__________________________
* Обращаем внимание, что при округлении цен субъектам предпринимательской деятельности необходимо в обязательном порядке соблюдать предельные размеры торговых надбавок по товарам, в отношении которых осуществляется ценовое регулирование (письма Минторга РБ от 12.10.2011 № 03-21/662к "Об округлении розничных цен" и от 09.10.2012 № 03-21/489К "Об округлении цен"). Таким образом, при округлении розничных цен на товары, в отношении которых осуществляется ценовое регулирование, розничные цены округляются в меньшую сторону. Поясним сказанное на приведенном выше примере, если округление провести в сторону увеличения.

С розничной цены 4 290 руб. "снимаем" НДС в размере 10 % в сумме 390 руб. (4 290 × 10 / 110). Розничная цена без НДС составит 3 900 руб. (4 290 – 390). Затем проверяем, не превышает ли торговая надбавка установленный предельный уровень в размере 11 %: (3 900 / 3 511 × 100) – 100 = 11,08 %. Рассчитанная торговая надбавка превышает предельную максимальную торговую надбавку на 0,08 % (11,08 – 11).

Чтобы не превышать предельный уровень торговых надбавок необходимо округлять розничные цены на регулируемые товары в меньшую сторону. В нашей ситуации розничная цена на молоко питьевое пастеризованное жирностью 2,5 % в полиэтиленовой пленке расфасовкой 1 л с учетом округления составит 4 280 руб. за пакет.

Как видим, и отпускные, и розничные цены увеличились на 35 %.

На цельномолочную продукцию с повышенным содержанием жира отпускные цены увеличились на 4 %, и, к примеру, на молоко питьевое пастеризованное "Минская марка" жирностью 3,2 %, обогащенное кальцием, в упаковке "Тетра-Брик" расфасовкой 1 л отпускная цена (без НДС) на условиях франко-станция назначения, ранее составлявшая 7 101 руб., стала равна 7 385 руб. (см. табл. 2).

 

 

Из табл. 2 видно, что и отпускные, и розничные цены увеличились на 4 %.

На молочную продукцию установлены предельные максимальные торговые надбавки

К отпускным ценам организаций-производителей (импортеров) на социально значимые товары установлены предельные максимальные торговые надбавки (с учетом оптовой надбавки) (см. постановление Минэкономики РБ от 14.12.2011 № 200 "О торговых надбавках к отпускным ценам на социально значимые товары" (далее – постановление № 200)).

Так, на молоко коровье пастеризованное жирностью от 1,5 % до 3,5 % включительно без вкусовых добавок и наполнителей; кефир из коровьего молока жирностью до 3,5 % включительно без вкусовых добавок и наполнителей; сметану жирностью до 25 % включительно без вкусовых добавок и наполнителей; творог жирностью до 9 % включительно без вкусовых добавок и наполнителей установлены предельные максимальные торговые надбавки (с учетом оптовой надбавки) к отпускным ценам организаций-производителей (импортеров):

– в размере 16 % – для организаций потребительской кооперации; отделов и управлений рабочего снабжения; организаций Минобороны; организаций Управления делами Президента, расположенных в сельской местности;

– в размере 11 % – для иных организаций торговли и индивидуальных предпринимателей.

На молоко коровье пастеризованное и кефир из коровьего молока, сметану, творог (за исключением указанных выше):

– в размере 13 % – для организаций потребительской кооперации; отделов и управлений рабочего снабжения; организаций Минобороны; организаций Управления делами Президента, расположенных в сельской местности;

– в размере 8 % – для иных организаций торговли и индивидуальных предпринимателей.

Увеличились отпускные цены на хлебобулочные изделия

С 27 октября 2012 г. увеличились отпускные цены на хлеб ржаной и ржано-пшеничный, булочные изделия из пшеничной муки с содержанием по рецептуре сахара и жиров в сумме не выше 14 % развесом 300 г и более – на 10 %, а также в ноябре и декабре 2012 г. – на 10 % в месяц.

Рассмотрим, как увеличатся розничные цены в связи с увеличением отпускных цен.

К примеру, отпускная цена на хлеб ржаной "Водар" любительский из обдирной и сеяной муки подовой весом 0,9 кг на условиях франко-станция назначения составляла ранее 2 630 руб., розничная цена – 3 320 руб. Рассмотрим формирование розничной цены при увеличении отпускной цены на 10 % (см. табл. 3).

 

 

Предельные максимальные отпускные цены на хлеб и хлебобулочную продукцию, установленные в расчете на 1 кг товара, необходимо пересчитать по конкретным товарам пропорционально изменению веса или расфасовки.

Так, на хлеб ржаной "Водар" из обдирной и сеяной муки подовой установлена предельная максимальная отпускная цена в рублях за 1 кг 3 891 руб., так как указанный вид ржаного хлеба относится к позиции 3 приложения 1 к постановлению № 86 – "хлеб ржаной, из смеси ржаной и пшеничной муки, заварной с использованием дополнительного сырья отечественного происхождения".

Расчетная отпускная цена на хлеб ржаной "Водар" из обдирной и сеяной муки весом 0,9 кг подовой составляет 2 893 руб., отпускная цена 1 кг этого вида хлеба составит 3 214 руб. за 1 кг (2 893 руб. / 0,9 кг) при установленной предельной максимальной отпускной цене 3 891 руб. за 1 кг.

Следовательно, предельной максимальной отпускной цены указанный вид хлеба не превышает.

При выпуске хлеба и хлебобулочных изделий в пищевой полиэтиленовой пленке, полиэтиленовой термоусадочной пленке и другой потребительской упаковке предельные максимальные отпускные цены увеличиваются:

– при упаковке – на 15 %;

– при упаковке и нарезке – на 20 %.

К примеру, отпускная цена на хлеб ржаной "Нарачанскi край" из обдирной и сеяной муки подовой весом 0,9 кг в полиэтиленовой термоусадочной пленке на условиях франко-станция назначения ранее составляла 3 024 руб., розничная цена – 3 820 руб. Рассмотрим порядок формирования розничной цены при повышении отпускной цены на 10 % (см. табл. 4).

 

__________________________
* Постановлением № 200 установлены предельные максимальные торговые надбавки (с учетом оптовой надбавки) к отпускным ценам организаций-производителей (импортеров) на социально значимые товары.

Так, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный, булочные изделия из пшеничной муки с содержанием по рецептуре сахара и жиров в сумме не выше 14 % установлены предельные максимальные торговые надбавки (с учетом оптовой надбавки) к отпускным ценам организаций-производителей (импортеров):

– в размере 19 % – для организаций потребительской кооперации; отделов и управлений рабочего снабжения; организаций Минобороны; организаций Управления делами Президента, расположенных в сельской местности;

– в размере 15 % – для иных организаций торговли и индивидуальных предпринимателей.

На хлеб ржаной "Нарачанскi край" из обдирной и сеяной муки установлена предельная максимальная отпускная цена в рублях за 1 кг 3 891 руб., так как указанный вид ржаного хлеба относится к позиции 3 приложения 1 к постановлению № 86 – "хлеб ржаной, из смеси ржаной и пшеничной муки, заварной с использованием дополнительного сырья отечественного происхождения".

Расчетная отпускная цена на хлеб ржаной "Нарачанскi край" из обдирной и сеяной муки весом 0,9 кг подовой в полиэтиленовой термоусадочной пленке составляет 3 326 руб. Отпускная цена 1 кг этого вида хлеба составит 3 695,55 руб. (3 326 руб. / 0,9 кг) при установленной предельной максимальной отпускной цене 3 891 руб. за 1 кг. Так как указанный вид хлеба упакован в полиэтиленовую термоусадочную пленку, то предельная максимальная отпускная цена увеличивается при упаковке на 15 % и составляет 4 475 руб. за 1 кг:

3 891 × 15 / 100 = 583,65;

3 891 + 583,65 = 4 475 руб. за 1 кг.